韓国文学
-
- ジャンル
- 詩=시
- 小説=소설
- エッセイ=에세이
- 人文・歴史=인문・역사
- 文学=문학
- 芸術=예술
韓国料理
-
- 料理名でわかる調理法
- 韓国料理もご飯物、汁物、炒め物、和え物などの調理方法ことに呼び名があります。
- ◎ご飯物:〇〇밥
- 「밥」は「ご飯」を意味する言葉です。
비빔밥=ビビンバ, 볶음밥(ポックバ)=チャーハンなど。
- ◎汁物:チゲ(찌개)
- 汁物の種類は多いです。チゲのほかに국[クック], 탕[タン], 전골[チョンゴル]などがあります。
미역국=ワカメスープ, 삼계탕(参鶏湯)=サムゲタン, 곱창전골=ホルモン鍋など。
- ◎炒め物:ポックム(볶음)
- コチュジャンで炒めるのが韓国料理の特徴の一つです。
오징어볶음=イカの炒め, 제육볶음=豚肉炒め, 멸치볶음=煮干し炒めなど。
- ◎和え物:ナムル&ムチム(나물/무침)
-
- 시금치나물=ほうれんそうナムル, 가지나물=なすナムル, 회무침=刺身和えなど。
- ◎チヂミ:〇〇전
- 愛されているチヂミ!
김치전=キムチチヂミ, 해물파전=海鮮チヂミ, 감자전=じゃがいもチヂミなど。